作为一名大学生,对健康饮食有哪些看法,应该如何注意健康饮食

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。

在人体中，维持机体正常运转的主要营养是蛋白质 ，如果蛋白质长期供应不足
，则会导致发育迟缓，智力低下 ，记忆力障碍以及抗病力减弱。摄人过多时
，多余的蛋白质可以异生为糖元 。糖和脂肪过多，可导致肥胖 ，诱发冠心病和高血压等
。维生素A缺乏时会产生夜盲症
，骨骼和牙齿发育也会受到影响，如过多地摄取维生素A ，则会造成维生素A中毒。可见，营养需要充足而又适度
，全面而又平衡，这就需要讲究用膳的科学 。科学用膳实质上要解决好三个问题 ，第一是饮食的质
，即如何选择食物；第二是饮食的量，即如何定量吃喝；第三是进餐时间的安排和习惯 ，即何时
、如何进食
。根据医学证明
，科学的饮食必须遵循以下原则：

①全面摄人营养素。年轻人特别要注意蛋白质和维生素的补充 。各种营养素的摄人量以能满足需要又不过量的原则
。人体所需要的全面营养素只能从食物中取得，吃的食物种类越多 ，获得的营养素越丰富。现在的学生中
，独生子女越来越多，很多人从小养成了偏食、忌食的习惯 ，进入大学后
，脱离了父母的监管，饮食上的单一性就愈显突出 ，这就必然会妨碍营养物质的摄取，甚至产生某种营养物质的缺乏病 。比如有人不吃芹菜
，其实，芹菜中含有丰富的蛋白质 、矿物质和芳香油 ，还有降低血压
，促进血液循环和健脑的作用，这是很多其他蔬菜所不可代替的；还有些人不吃猪肝
、猪血 ，这样铁的吸收则可能受到影响
，尤其是女同学，因其月经失血 ，发生贫血的可能性相对较大
。

②定时定量进食。一日三餐是人在漫长的岁月中形成的适应人体肠胃环境的生理功能已成定型的生理节律 。定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定
，保证人体的正常活动，一般来讲 ，每餐之间间隔4～5小时是根据食物在人体胃中停留的时间决定的。

在大学生中
，有相当一部分人由于学习紧张或其他什么原因不吃早餐，一天只吃两餐饭 ，或者进食无规律，饥饱不定
，这些做法都是不可取的，因为人的脑力活动主要靠血中葡萄糖的氧化供给热量 ，而血中葡萄糖则是由一日三餐的饮食供给的
。如果晚上5点半吃饭
，到第二天早晨5点半已经12个小时了。这时血糖已降到较低水平，如再不补充饮食 ，血糖还会继续下降 。血糖量不足
，脑力活动将会因能量缺乏而减退，这时注意力不集中 ，思维紊乱
，并出现饥饿、头昏 、四肢乏力
、手抖、心慌等症状
。经常这样还会使机体抵抗力下降，容易患各种疾病 ，通过试验证明
，一天只吃两餐饭，进人体内的蛋白质吸收率为75％；而一日三餐者 ，蛋白质的吸收率达85％；一日五 、六餐者，相反也会降低食物的消化和吸收。另外
，早餐不能吃得太少，并应有一定量的蛋白质 ，否则会影响学习和工作效率 。晚餐则不能吃得过饱
，特别要控制脂肪类食物
。否则，胰岛素将不断分泌 ，所吸收的糖类因夜间睡眠时运动少或不运动很容易变成脂肪
，造成皮下脂肪增多导致肥胖。

此外，进餐时还需注意食量 ，食量以满足食欲而又不觉饱胀为度 。热能供应量以维持体重为原则
。体重超过标准的人应控制进食量；体重低于标准的人适当增加进食量。食量决不是越多越好
，总之，三餐的安排原则是早餐好
、中餐饱、晚餐少 。早餐的热量要占全天热量的30％ ，中餐占40％～50％
，晚餐占20％～30％
。

③良好的进餐习惯，习惯卫生与否 ，与食物摄人后的消化 、吸收有着密切的关系。

大学生如何通过饮食保证健康

大家都知道，大学生不良的饮食习惯会对身体有一定的影响 。但是哪些是当代大学生经常喜欢做的又很难改的呢？

首先一个就是吃宵夜
，这个是很多学生都普遍存在的现象。但是大家都知道，吃宵夜有很多危害 ，具体如下：

1.导致胃肠道的疾病
，从而影响睡眠
。

2.如果摄入过量的能量，或过量的碳水化合物等一系列的功能营养素 ，时间长了容易形成脂肪肝。

3.容易使人变胖
，从而产生一系列的代谢问题，如容易得高血压
、高血脂、高尿酸等 ，

甚至有可能导致糖尿病的发生 。

因此
，建议保持一日三餐的模式
。

第二个就是没有养成良好的吃早餐习惯。经常睡懒觉，有时候为了多睡会儿觉就把吃早餐的时间省略掉了 。不吃早餐的危害:1.血糖降低：正常情况下经过一晚的睡眠后 ，营养物质被消耗殆尽
，不吃早饭可能导致机体血糖无法及时得到补充，导致机体血糖偏低 ，可能会出现反应迟钝
。严重时可能出现低血糖，导致面色苍白 、心慌、颤抖等不适症状；

2
、发胖：不吃早饭不仅不能帮助减肥
，还可能导致机体反弹性发胖。因为不吃早饭会产生较强饥饿感，使得中午和晚上的食物摄入量上升 ，更容易导致机体发胖；

3、易患胆结石：胆囊中的胆汁在食物刺激下才能在胆囊中排出
，而不吃早饭，无食物刺激胆囊收缩 ，可导致胆汁无法排出
，长期胆汁积聚可能产生胆结石，并出现胆绞痛等；

4 、易患胃肠道疾病：胃在夜间持续分泌胃酸 ，长期不吃早餐会导致没有食物及时中和
、消耗胃酸
，可能会出现腹痛、反酸等，长期可能导致胃黏膜被破坏 ，引发胃炎 、胃溃疡等疾病；

最后一个就是经常吃小零食
，有时候小零食甚至代替了晚饭 。这样是不好的，吃小零食会令人发胖 ，还会导致营养不良与精力衰退失眠等问题
。

对于当代大学生的不良饮食习惯，我们应该学会抵制
，控制好自己的饮食才会有一个健康的体魄。

1.多食谷类适量的牛奶

大学生们要注意日常饮食还是要以食用谷类为主，应为谷类中含有人体需要的大量的营养成分 ，如蛋白质
，维生素，碳水化合物 ，脂肪和矿物质等 。这些营养能够及时的补充身体消耗的能量所需
。每天适量的饮用牛奶可以增强体质
，一帮每天饮用300ml的牛奶就可以，适当的饮用牛奶可以补充身体能量增强体质。

2.多吃水果蔬菜 。

现在的大学生们都是自己在外学习生活 ，经常在外面吃一些膨化小食品之类的零食
，这些都是不好的。应该多吃点新鲜的水果蔬菜，黄瓜 ，西红柿
，西瓜，苹果等
。水果蔬菜中含有大量的维生素 ，能够平衡人体在日常当中的饮食所需，起到强化身体机能增强体质的作用。

3.及时补充水分 。

水是生命之源
，人体内需要大量的水分
。大学生们长期的在紧张的学习应该及时的补充身体的水分，不能等到感到口渴啦之后再去补充水分 ，口渴啦表示身体已经缺水啦。每个人每天至少要喝1.5公升的水
，多喝水能够强化脂肪代谢抑制食欲，减少感冒生病让身体更加健康 。

4.适量的吃一些蛋类 ，鱼类和瘦肉等

蛋类
，鱼类和瘦肉中含有丰富的蛋白质，矿物质 ，维生素等身体所需的营养成分
。经常适量的食用可以弥补我们在日常饮食中的营养所需
，均衡饮食。均衡的饮食可以提高身体免疫机能，让身体更加健康 。

5.少量饮酒
。

现在的大学生们经常同学们聚在一起喝酒吃饭 ，这样经常饮酒毁身体健康影响很大。酒就一种高能量的食物
，长期无节制的饮酒会导致食欲下降，影响身体健康 。酒精还会刺激大脑 ，影响记忆力，所以大学生们更不能经常饮酒
。为了自己的身体健康最好做到少饮酒或者是不饮酒。

6.每天合理的进餐 。

大学生们要分配好作息时间保证正常的进餐时间
，早饭要在清晨起来6点半到八点钟左右，中午要在十一点半到一点之间吃饭 ，晚上则要在六点半到八点之间
，保持早晨要吃好，中午要吃饱 ，晚上要适量的进餐原则
，不要暴饮暴食，保持合理均衡的饮食习惯。这样才能保持身体的健康
。

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